A nova lei de Nova York sobre utensílios para viagem é uma forma de começar

Temos um problema com o plástico – e sabemos disso. De acordo com o recente relatório do Minderoo, a poluição por plásticos descartáveis ​​continua a aumentar, parcialmente impulsionada pelos alimentos entregues à nossa porta, quentes ou frios, frescos ou congelados – neste momento. A indústria é um dos principais contribuintes para o aumento de 6 milhões de toneladas de plásticos descartáveis ​​desde 2019.

Só em Nova York, mais de 20.000 toneladas de resíduos plásticos de alimentos não utilizados são descartados todos os anos, inspirando a nova lei, Intro 559-A (Skip the Stuff), que proíbe a inclusão de utensílios de plástico, recipientes extras, guardanapos e condimentos pacotes em pedidos para viagem e entrega - a menos que os clientes os solicitem. Defendida pela Reusable NYC Coalition, a lei Skip the Stuff entrou em vigor na segunda-feira e destaca o poder do nosso comportamento para impulsionar a mudança.

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Os esforços de Nova York fazem parte de um movimento maior para construir um futuro mais verde (enfatizado pela resolução da ONU de 2022 para acabar com a poluição plástica. É um movimento que pode ser liderado por plataformas de entrega de alimentos que (pressionadas por grupos ambientalistas) impediram o fornecimento padrão de utensílios de plástico anos atrás. Skip the Stuff expande essas práticas, incluindo todos os comerciantes de alimentos e entregadores, criando um padrão legal. A proibição visa reduzir os quase 1 trilhão de produtos alimentícios descartáveis ​​usados ​​anualmente nos Estados Unidos, mas fica aquém das próprias embalagens de alimentos. incluindo aqueles produtos químicos eternos que revestem alguns recipientes.

A troca das caixas dos hambúrgueres está em grande parte nas mãos das empresas de entrega de alimentos e dos consumidores que elas pretendem agradar. Num mercado altamente competitivo, que deverá atingir os 320 mil milhões de dólares até 2029, isso poderia ser uma coisa boa, e à medida que os conglomerados globais devoram a concorrência, as regulamentações ambientais atravessam as fronteiras internacionais.

Em Janeiro, a União Europeia introduziu uma nova norma de comunicação de emissões, a Directiva de Relatórios de Sustentabilidade Corporativa (CSRD), que exige que as grandes empresas tenham em conta as emissões ao longo da sua cadeia de valor – elas também serão tributadas sobre elas. Embora os novos regulamentos sobre relatórios de divulgação climática propostos nos EUA fiquem aquém deste relatório de âmbito 3, as subsidiárias americanas de empresas europeias podem ser responsabilizadas pelo CSRD – exportando padrões europeus para sanduíches dos EUA.

A oportunidade para as plataformas de entrega de alimentos liderarem a luta contra o plástico descartável reside no próprio modelo – tal como centralizaram a forma como pedimos comida; eles podem centralizar sua embalagem. Foi exatamente isso que a multinacional holandesa Just Eat Takeaway (que adquiriu recentemente o GrubHub) fez em 2020, quando se associou à Notpla para revolucionar a forma como as batatas fritas são ensacadas. A embalagem sem plástico e movida a algas marinhas é vendida aos fornecedores Just Eat Takeaway por meio de suas lojas on-line a um preço competitivo.

Em 2021, a multinacional alemã Delivery Hero seguiu o exemplo, lançando um programa semelhante como piloto em oito mercados, e em 2022 aderiu à Iniciativa do Pacto Global das Nações Unidas, que ajuda a concentrar o setor privado em práticas globais de sustentabilidade. De acordo com o Diretor de CSR, Segurança e Sustentabilidade da Delivery Hero, Jeff Oatham, a sustentabilidade é um valor fundamental – mas também desafiador. “Os consumidores desempenham um papel importante”, diz Oatham. Existe uma iniciativa regional para a sustentabilidade? Os consumidores estão escolhendo restaurantes verdes, motivando mais vendedores a se livrarem do plástico? Os esforços ambientais capacitam e incentivam os mercados locais?

Para melhorar o envolvimento do cliente, o Delivery Hero está testando recursos de design no aplicativo para orientar os usuários em direção a escolhas sustentáveis. A mesma tática está sendo usada pela gigante norte-americana de entrega de alimentos, DoorDash, que lançou seu programa de embalagens sustentáveis ​​em 2021 – oferecendo opções compostáveis ​​e ingressando no mercado de embalagens reutilizáveis ​​por meio de parcerias com empresas terceirizadas como a DeliverZero. De acordo com um porta-voz da DoorDash, eles “reconhecem o potencial para mudanças positivas no desperdício de embalagens de alimentos”, mas reconhecem o papel da legislação. Embora os recipientes reutilizáveis ​​sejam oferecidos apenas em mercados selecionados dos EUA, estão amplamente disponíveis na Alemanha, graças à legislação recente que garante a sua disponibilidade.